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Adresse/Impressum MUG-Mikrobrauerei

(Heimbrauerei)
 

Der Autor ist dankbar für Rückmeldungen (Fehler, Verbesserungsvorschläge, negative & positive Kritik, interessante Innovationen für Heimbrauer, braurelevante einfache Testverfahren u.v.m.)

MUG - Mikrobrauerei Uf Gurt (Schwerpunkt: Hefe- und Gärlabor, Hobbybrauerei -  kein Verkauf)     
Uf Gurt: alter Flurname* des Geländes auf der sich die Mikrobrauerei in Fontnas 2012-2022 befand/      *Quelle
MUG (engl.) Becher mit Henkel.                                                             
Neuer Standort: Giessenpark im Kurort Bad Ragaz, Wirkungsort vom Arzt & Alchemist Paracelsus in der
Taminaschlucht (16. Jh.). Der Name "MUG" für die Heimbrauerei bleibt erhalten.
Das Brauwasser stammt aus weiterhin aus Fontnas (Gemeinde Wartau, SG: Quellwasser "Haberbündtli") oder aus Bad Ragaz [Mischwasser aus 2 Quellen: "Gisibel" (Gemeinde Tamins, GR: 40%), "Pardätsch" (Gemeinde Pfäfers, SG: 55%), 2x/Woche zugemischt Föhrenwald-Grundwasser (Gemeinde Bad Ragaz, SG: 5%)].

Kurt Frischknecht                                                                                                     

Dr.rer.nat. (Allgemeine Mikrobiologie), M.A.T. (Science Education) i.R.      Artikel im St.Galler Tagblatt Nr. 68 2017

Giessenstrasse 3                                                                                        Referenz für Oculyze-Hefezählsystem
CH-7310 Bad Ragaz / Schweiz Switzerland                                            Wissenschaftliche Veröffentlichungen:

                                                                                                                      Google scholar   Academia     mobiLLab  

                                                                                                                                Science Education     

kfrisch@rsnweb.ch

www.mug-mikrobrauerei.ch

T  /  +41 (0)81-783 18 04         M  /  +41 (0)79-761 91 22                                                        Stand: 03.04.2023

zur  CORONA-Situation: "Wieso Hände waschen?" -->                     Ein Modellexperiment für Kinder (und Erwachsene)

KARTE

Alter Standort der MUG-Mikrobrauerei:

Fontnas, Uf GurtBrauwasser, altes Braulabor 

Alvier/Gauschla

Burgruine Wartau

Wartau

Giessenpark.jpg

Neuer Standort der MUG-Mikrobrauerei:

Bad Ragaz, Giessenpark, Thermalwasser, Brauwasser 1 (Dorfbrunnen Fontnas), Brauwasser 2 (Mischwasser Bad Ragaz)

neues Braulabor

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Wichtigste

Bezugsquellen

Braumaterial

 
 
 
 
Braubedarf:
Sevibräu, CH-9475 Sevelen, http://www.bierbrauzubehoer.ch
Brau- und Rauchshop GmbH, CH-5624 Bünzen, http://www.brauundrauchshop.ch
Max Baldinger AG, CH-5464 Rümikon, http://www.baldinger-brew.ch
SIOS Homebrewshop, CH-8636 Wald, https://www.sios.ch
 
 
 
 
Hopfen und mehr, DE-88069 Tettnang, https://www.hobbybrauerversand.de/
Bier selbst brauen, DE-01257 Dresden, https://brauen.de/
Brau-Partner, DE-97262 Erbshausen, https://www.braupartner.de/
Amihopfen Homebrew Supply, DE-64850 Schaafheim, https://www.amihopfen.com/sudhaus
candirect Getränkesysteme, DE-47198 Duisburg, https://www.candirect.eu/BIERBRAUEN_1
Bierfritze, DE-21755 Hechthausen, https://www.bierfritze.de/de/
Ludwigs Sudhaus, DE-85368 Moosburg, https://www.ludwigs-sudhaus.de
Gasto Brennecke, DE-16269 Wriezen, https://gastro-brennecke.de/de/Brauereiartikel.html
Speidel Braumeister, DE-72231 Ofterdingen, https://shop.speidels-braumeister.de/
Malze: meist Weyermann-Malze, Vertriebsstellen  Schweiz   Europa
Holzeis Kellereibedarf, Aussermanzing 28, AT-3033 Altlengbach,  http://www.holzeis.com  
MashCamp, Wilhelmstrasse 23, AT-1120 Wien, https://mashcamp.shop/
Brouwland, BE-3581 Beverlo, https://www.brouwland.com/de/
Laborbedarf (Chemikalien, Glaswaren, Laborgeräte) Schweiz:
Carl Roth AG, Fabrikmattenweg 12, CH-4144 Arlesheim, https://www.carlroth.com/ch/de
HUBERLAB AG, Industriestrasse 123, CH-4147 Aesch, http://www.huberlab.ch/
Bachmann Lehrmittel AG, Lenzbüel 15, CH-8370 Sirnach, https://bachmann-lehrmittel.ch/ > cf.
                                                                                                      Biologie, Chemie und Mikrobiologie

Weitere Bezugsquellenangaben:  siehe hier

Bezugsquellen
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Links

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Versuchsanleitungen und Brautechniken

Für die selbst entwickelten pdf-Versuchsanleitungen, Handlingtipps mikrobiologischer und physikalisch-chemischer Natur sowie für alle Hinweise zum Bierbrauen wird keine Haftung übernommen. Sie wurden nach bestem Wissensstand erarbeitet und getestet und setzen mikrobiologische und chemische Grundkenntnisse und elementare Labortechniken voraus.

[Für allgemeine Labortechniken siehe auch "Kremer/Bannwarth: Einführung in die Laborpraxis (2018)". Weitere Fachliteraturhinweise hier]

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